是日本的传统饮食方式,古而有之,历史久远。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类,讲求使用纯美高汤调味、使用药味佐料,美味营养。
由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成的,盛产于日本的一种保健食品。日本人主要食用咸纳豆与拉丝纳豆,关西人喜欢前者,关东人则爱吃后者。
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