小儿补铁 百花蛋羹
材料:鸡蛋2个、油菜、青椒、胡萝卜、火腿、冬菇、白菜、虾仁各20克,猪血50克,均切成0.5厘米碎丁。
做法:鸡蛋打散,加适量水,上屉蒸成软嫩适度的蛋羹。
炒锅上火烧热,打底油30克,用葱姜末炝锅,倒入各种碎丁,用油翻炒至热倒出待用。
炒锅上火,打底油。下番茄酱20克,醋5克,白糖25克,精盐1克,料酒3克,水50克,翻炒汁至红亮倒入炒热的小丁炒均匀。淋少许香油,浇在蛋羹中即成。
特点:咸鲜味浓,色彩漂亮,适宜2~3岁婴幼儿。
红豆腐烧菜花
材料:猪血块150克,菜花15克,瘦猪肉25克,蒜苗10克。
做法:猪血块切成2厘兴长菱形块,菜花掰...[ 查看全文 ]