芦笋是我们体内垃圾清道夫,据说芦笋是4星级减肥食品,单位热量低,每100克含19大卡。富含维生素和微量元素,芦笋可是蔬菜中的贵族:虽然价格比别的蔬菜昂贵些,但是口味确实清香鲜美。和一般的蔬菜相比,芦笋所含的蔬菜纤维柔软可口,而且还含有更多的维生素和微量元素。新鲜的芦笋也很有健康价值。它富含粗纤维,而且热量低,可以促进新陈代谢。另外,芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。芦笋能提高人体的基础代谢,促进人体内热量的消耗,并有很强的脱水能力,因此多吃新鲜芦笋能变得苗条。
蔬菜减肥食谱推荐:鲜菇芦笋小炒
材料:芦笋、香菇、黄彩椒。
做法:
1. 芦笋切段,香菇切片,黄彩椒切丝;
2.沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出过水晾凉;
3.炒锅放油,放干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒;
4.最后淋入少许生抽,加适量盐调味,炒至断生即可。
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