肉骨茶,福建语:Bak-Kut-Teh。据说是在殖民时期,在新加坡的港口当地的劳工来回的搬运进口的香料,由于当时的香料是麻布袋子装的,在搬运时难免会有香料从破损的袋子中掉出来,于是那些劳工们就会捡起掉落在地上的香料回家泡茶喝,结果发现味道相当不错,于是当地的居民就会把他们所吃的排骨放到这个里面,为什么是排骨呢,因为当时的穷人们吃不起肉,只能吃排骨了,渐渐的就形成了当今的肉骨茶了。
在这里要特别推荐的两家是松发肉骨茶以及黄西亚肉骨茶。
松发肉骨茶
推荐指数 ★★★★★
推荐:招牌肉骨茶、 豆腐皮、凤爪 、 油条、 卤猪手、 面线、扣肉
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