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酱烧素鸡怎样做 正宗酱烧素鸡的做法
酱烧素鸡的做法步骤
1. 素鸡肉温水泡发30分钟,木耳凉水泡发洗净
2. 泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出,素肉用手一挤去除水分
3. 红彩椒切菱形块、胡萝卜切片,葱切圈,姜切片
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2017-03-09
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萝卜烧牛肉 1、白萝卜去皮洗净沥水,滚刀切成方块。 2、肋条牛肉洗净后放入水中焯水,除去血污后,捞出冲洗一下表面,然后切成块待用。 3、将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。 4、将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,放入牛肉块略炒。 5、将鲜汤倒入后,放破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。 6、最后...
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可乐烧鸡翅 1.将所有调味料与葱段、姜碎一起放入大碗中混合均匀成腌料。 2.将鸡翅洗净切成两半,放入作法1腌料中,拌匀并腌约40分钟左右。 3.取出作法2腌好的鸡翅放入约180℃的热油锅以中火炸约3分钟至外皮金黄后立即捞出,沥干油分。 4.将作法2剩余的腌料倒入锅中,加入作法3的鸡翅,以大火煮至滚,转小火再煮约20分钟即可。 素鸡翅烧元蘑 1、元蘑用清水脱去盐分;素鸡翅用温水泡软待用。 2、...
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栗子香菇烧素鸡 1. 食材 2. 素鸡洗净切片 3. 热油锅,放入素鸡煎 4. 煎至两面微黄,再一切四 5. 这个锅刚烧好肉圆,剩下一些汤汁,再加两碗清水,再加入煎好的素鸡,香菇,栗子一起煮再加入1勺生抽,半勺糖,加盖煮,大概要煮10分钟 6. 收汁 香菇烧鸡 1. 半只鸡宰小块,料酒去腥。菜籽油烧开,放入姜和鸡块一起干煸,煸至金黄。这一...
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家常烧鳜鱼 前几天同事从水库钓鱼回来,送了我两条鳜鱼。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类,它的肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼中之上品。鳜鱼因为音同“贵”,真是音如起人呀,而明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚,因此很受大家的欢迎。 不费多大功夫,这美味的“家常烧鳜鱼”就端上了餐桌,赶紧来品尝吧。 家常烧鳜鱼 原料:鳜鱼青红椒丝...
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香菇烧素鸡 1.材料:新鲜香菇(已清洗)、素鸡 2.将已清洗的新鲜香菇放在案板上切开,待用。 3.将素鸡放在案板上切开。 ...
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萝卜素鸡烧牛肉 1. 萝卜削皮切块,素鸡也切块。为了方便我牛肉是买了熟食店的,味道同样不错。 2. 锅内放油烧七成热,倒入萝卜块和素鸡煸炒2分钟。 3. 然后加入牛肉,...
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家常烧素鸡的家常做法
家常烧素鸡的做法与步骤 1. 素鸡洗净切片,锅中留能盖住锅底的油,先下入少量的素鸡,小火将一面煎到微微金黄起小泡 2. 煎的过程不时可用筷子给素鸡翻面,检查是否煎好,以及是否需要根据火力调换位置,直到所有的素鸡片煎到相似的金黄微起泡的效果 3. 备一碗冷水,将煎好的素鸡全部捞出,浸入冷水中浸泡备用(重要的就是这步啦) ...
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微波烧鸡翅 1.把鸡翅中洗净擦干,拌入料酒,酱油,胡椒粉腌制一小时入味。 2.取一深盘倒入油,入微波炉高火加热三分钟,放入鸡翅中,姜片及葱段,再入微波炉高火加热三分钟,取出,将鸡翅中拌入蚝油,白糖,油,香油,继续入微波炉高火加热三分钟即成。 红烧鸡翅 1、把所有调料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时...
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