前几天同事从水库钓鱼回来,送了我两条鳜鱼。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类,它的肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼中之上品。鳜鱼因为音同“贵”,真是音如起人呀,而明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚,因此很受大家的欢迎。
不费多大功夫,这美味的“家常烧鳜鱼”就端上了餐桌,赶紧来品尝吧。
家常烧鳜鱼
原料:鳜鱼青红椒丝姜蒜黄豆酱白酒酱油油盐
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