霉豆腐的做法 霉豆腐最正宗做法

霉豆腐的做法 霉豆腐最正宗做法的相关文章

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  正宗霉豆腐做法

  标签：霉豆腐 春季菜谱

  霉豆腐的做法步骤 1. 准备好所有原料（最好用石膏豆腐，比较硬，霉起来有型），把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。（一定要风干水分，否则霉出的豆腐不仅会软塌塌的，而且易长绿毛与黑斑，霉坏掉。） 2. 把豆腐切成均3厘米方的块，一块块摆放在洗净沥干水的菜篓子里，块块之间隔些空隙。 3. 找个比菜篓子大一点的托盘，上面竖两根筷子架高菜篓子，便于盛豆腐霉制过程中出的水。 4. 找一棉毛...[ 查看全文 ]

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  霉豆腐的家常做法

  标签：霉豆腐 豆腐

  霉豆腐的做法步骤 1. 准备好所有原料（最好用石膏豆腐，比较硬，霉起来有型），把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。（一定要风干水分，否则霉出的豆腐不仅会软塌塌的，而且易长绿毛与黑斑，霉坏掉。） 2. 把豆腐切成均3厘米方的块，一块块摆放在洗净沥干水的菜篓子里，块块之间隔些空隙。 ...[ 查看全文 ]

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  霉豆腐基本做法

  标签：霉豆腐 豆腐

  霉豆腐的做法步骤 1. 新鲜豆腐，沥干水，切成一块块，风干至长有金黄色霉菌 2. 把一块块豆腐分别加入高浓度白酒，香油，盐和辣椒，封坛。一星期后即可食用 霉豆腐乳的做法步骤 1. 首先要准备一个干净的纸箱或者不锈钢的蒸笼 ...[ 查看全文 ]

  whkylly

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  麻辣蒸霉豆腐的做法

  标签：麻辣蒸霉豆腐

  食材如图； 将霉豆腐切块，码放在盘中，调入一小勺猪油、淋入适量的油辣椒和花椒油，撒上适量的单山蘸水辣椒面； 蒸锅中做水，蒸汽上来后放入霉豆腐大火...[ 查看全文 ]

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  霉豆腐基本教程

  标签：霉豆腐 豆腐

  自制下饭小菜霉豆腐—麻辣腐乳的做法步骤 1. 这就是上次自己做的豆腐，继续来做霉豆腐，放在蒸笼上风干下水分。 2. 拍糊了。准备好一个盒子，底层垫厚点纱布，豆腐码进去，包上保鲜膜，放冰箱，让它发酵。冬天的话，不用保鲜膜，盒子上盖上一层纱布就可以了。再放纸箱里发酵。我做这个现在温度太高了，所以就...[ 查看全文 ]

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  霉豆腐=豆腐乳的家常做法

  霉豆腐=豆腐乳 1. 豆腐切成小块.〈不要清洗.〉放入开净无油的盒子中,盖上盖子.在室温中静置十天左右.至豆腐发酵长毛即可 2. 辣椒粉中加入五香粉.花椒粉.味精.盐等拌匀备用 3. 把发酵好的霉豆腐夹入辣椒粉中拌匀.面面都要沾上辣椒粉. ...[ 查看全文 ]

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  如何自制霉豆腐

  标签：霉豆腐 豆腐

  1、买回来的豆腐用清水浸泡十来二十分钟左右捞起沥干水分。 2、把豆腐切成大小合适的块，摆放在蒸屉里，再盖上纱布，放温暖的地方让它发霉。 3、约一星期，豆腐表面变成黄色，而且有一层粘液这样就好了，假如是黑色的就是不行了。 4、自晒的干辣椒用料理机打成末(不能吃太辣的可以像我这样自己买不辣的红椒晒干，再加进一两个辣的一起打成末)。 5、把辣椒末和盐混合，用一干净的...[ 查看全文 ]

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  如何做霉豆腐好吃 怎么做霉豆腐好吃

  标签：霉豆腐 春季菜谱

  霉豆腐的做法步骤 1. 准备好所有原料（最好用石膏豆腐，比较硬，霉起来有型），把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。（一定要风干水分，否则霉出的豆腐不仅会软塌塌的，而且易长绿毛与黑斑，霉坏掉。） 2. 把豆腐切成均3厘米方的块，一块块摆放在洗净沥干水的菜篓子里，块块之间隔些空隙。 3. 找个比菜篓子大一点的托盘，上面竖两根筷子架高菜篓子，便于盛豆腐霉制过程中出的水。 4. 找一棉毛...[ 查看全文 ]

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  霉豆腐怎么做

  标签：霉豆腐

  霉豆腐 1. 豆腐切块，篮子拿报纸和保鲜膜垫底，均匀放置，再铺报纸和保鲜膜，放豆腐。我铺了四层。盖好放在厨房 2. 一个星期后豆腐发霉张膜，先在白酒里过一遍，再在辣椒粉椒盐裹一遍 ...[ 查看全文 ]

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  麻辣霉豆腐的图解教程

  标签：豆腐

  麻辣霉豆腐的做法步骤 1. 市场买的已经霉好的豆腐4元一斤 2. 干辣椒粉 3. 花椒粉 4. 盐再合个影 5. 把霉豆腐在...[ 查看全文 ]

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  霉豆腐如何做好吃

  标签：霉豆腐 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  霉豆腐 1.将买来的豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方） tulaoshi.com 2.把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋隔开。（本来传统的是用稻草的，我没有，只有用保鲜袋里面放入废旧报纸，保鲜袋里面放入废旧报纸可以增加厚度） ...[ 查看全文 ]

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  最正宗霉菜蒸肉的做法 怎么做霉菜蒸肉

  标签：霉菜蒸肉 猪肉 蒸肉

  咸蒸肉 1、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。 2、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽晾干。 3、把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡，表皮微皱。 4、炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。 5、煮过的肉，能看出表皮已经起泡了，这样蒸出来的肉皮微皱，切的时候又方便。 6、锅里留少许油，加入2大勺白糖。 7、炒出...[ 查看全文 ]

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  霉菜扣肉如何做 霉菜扣肉最正宗的做法

  四川扣肉 1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖、老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。 2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。 3、炸好的肉皮中间有点焦了哈，没关系，用小刀刮刮，怎么...[ 查看全文 ]

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  腊鱼烧霉豆渣最正宗的做法 怎样做腊鱼烧霉豆渣

  标签：腊鱼 豆渣饼

  干烧腊鱼 1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。 2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。 3.烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。 4.加小半碗清水，大火煮开后转小火。 5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬的话，在上一步烧开后，盛入盆中置入高压锅20分钟也可，我以前都是这么做的，味道也非常的好。 腊鱼烧花肉 1、将腊鱼泡洗干净，剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好，泡油备用...[ 查看全文 ]

  习惯午觉

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  最正宗霉菜扣肉的做法 怎样做霉菜扣肉好吃

  黄花菜扣肉 1 黄花菜一把用温水泡20分钟左右，清洗两到三次,挤干水份备用; 2. 肉洗干净以后，放入开水中飞水。表面变色即可。 3. 飞过水的肉去掉肉皮。 4. 切成薄薄的肉片。 5 拿一个圆的碗，将肉片如图均匀地摆入碗底。 6. 加入适量的黑胡椒和酱油，如果喜欢很多汁的话就多加酱油。 7. 然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。 8. 所有的黄花菜全部放在肉上面，压紧。 9. 电压力锅加水，...[ 查看全文 ]

  瓦萨潮流

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  最正宗霉菜扣肉的做法 霉菜扣肉怎么做

  标签：扣肉

  霉菜扣肉 1）五花肉水中煮5成熟，捞出趁热往上面抹盐，待晾凉，放冰箱中冷藏，目的是让肉变的更瓷实易于切块儿 2）次日取出五花肉，切成大厚片，放入熬制好的香料水中浸泡过夜。香料水：葱姜，大料，花椒，香叶，草果，加水煮开，再转小火煮30分钟，捞出香料扔掉，放少许酱油 3）梅干菜用清水浸泡一天，中间要不断地换水几次，以充分冲洗干净，去掉泥砂。洗净后炒锅中稍微煸炒一下，加盐调味 4）取出...[ 查看全文 ]

  HiGier

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  最正宗辣炒霉豆渣的做法 怎样做辣炒霉豆渣好吃

  标签：蒜苗 香辣

  辣味肉末炒豆渣 1.不粘炒锅烧热（豆渣会糊底，最好使用不粘锅），倒入花生油（油可以适量多倒一点，因为豆渣很吃油）。 2.油热后倒入切碎的小红椒，炒香；再倒入炒制过的肉末，翻炒片刻。 3.加入豆渣在炒锅里，所有材料一起搅拌翻炒五至八分钟，至豆渣炒熟，有很浓的豆香味炒出来。出锅时加适量食盐调味，即可。 小诀窍 这样炒来吃的豆渣，口感一粒一粒的很酥松。因为配了辣椒和肉末在里面，冲淡...[ 查看全文 ]

  jxx23

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  霉菜蒸肉的吃法 霉菜蒸肉的家常做法

  标签：霉菜蒸肉 猪肉 蒸肉

  大围山蒸肉 1、将带皮五花肉烫毛、冲洗干净，大火氽水半个小时至半熟捞出晾干，改刀成2厘米见方的小方块（约25小块）。发好的笋干汆水后，直接放入净锅内，炒3分钟左右炒干备用。 2、锅内放色拉油，烧到六成热时放入豆豉爆香，再放干椒粉，加盐、味精，稍翻炒后即可出锅备用。 3、深碗内放笋干垫底，再放入五花肉，盖老抽、盐、味精、白糖和胡椒粉，最后盖上炒好的豆豉干椒粉，上笼大火蒸一个半小时即...[ 查看全文 ]

  yangyang123816

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  霉豆腐怎么做最好吃

  标签：霉豆腐

  霉豆腐 1. 豆腐切块，篮子拿报纸和保鲜膜垫底，均匀放置，再铺报纸和保鲜膜，放豆腐。我铺了四层。盖好放在厨房 2. 一个星期后豆腐发霉张膜，先在白酒里过一遍，再在辣椒粉椒盐裹一遍 ...[ 查看全文 ]

  占冉

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  霉菜扣银鳕鱼怎样做 最正宗霉菜扣银鳕鱼的做法

  标签：银鳕鱼

  霉菜扣肉 1.带皮五花肉刮洗干净，加盐煮熟捞出，摸甜酒水（给肉皮变魔术的），酱油（上色）入油(比较多)锅炸肉皮的那一面，炸至金黄色后入冷水浸泡（肉皮就会起泡泡了）。凉后改刀切厚条摆入方盘，皮面朝下； 2.霉菜切小段，烧油，倒蒜泥霉菜煸炒出香味盖到肉上面，撒鸡精，入蒸锅大火蒸半小时； 3.最后取一盘盖在蒸好的霉菜肉上面，迅速翻转过来，整理一下，梅菜扣肉成了！ 小诀窍 五花肉里的油...[ 查看全文 ]

  去雨中追风

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