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肉末烧豆腐的做法步骤
1. 豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁
2. 锅内做油煸香葱花、少许姜末
3. 放入猪肉碎煸炒
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2017-03-10
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牛肉烧豆腐 1、牛菲林按照牛肉的纹理,横着切断成一片片。 2、用松肉锤拍打牛肉,没有松肉锤用刀背拍松牛肉片。 3、把郫县豆瓣切碎,切碎姜和蒜。 4、把切好的郫县豆瓣、姜末、蒜末倒在肉片上,然后倒入耗油、少量生抽和盐,用手用力的抓肉片。 5、倒入鸡蛋清继续抓匀,最后倒入适量食用油再抓匀,放入冰箱腌制不小于1个小时。 6、把红辣椒切圈,切少量的红洋葱、蒜瓣备用。 7、把豆腐切块,放入热...
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豆腐烧牛肉末 1.豆腐切小块,卤牛肉切丁 2.炒锅烧热加油放葱姜炝锅,放豆腐牛肉丁煸炒,动作要轻,力度大了会弄碎豆腐,加蚝油,生抽,加水炖豆腐入味,大火收汤汁,淋上湿芡粉勾芡,起锅前撒葱花 肉末豆腐 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段 3)热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞...
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肉末豆腐 1、豆腐切成小正方形,用油煎成两边黄、捞出。 2、剩余的油炒肉末,炒散加入姜蒜颗粒。豆瓣、花椒、少许老抽炒香后、放入豆腐加入水一起焖。 3、加入蒜苗段、水豆粉收汁放入味精和花椒油即可。 肉末烧豆腐 1、上等猪里脊肉切丁,用一点料酒、生抽、盐,并用水挂浆,用油封住。 2、热锅冷油,下葱姜,滑入肉丁。 3、待肉丁变色,加入切好的豆腐丁。 4、加水,加老抽、生抽炖10分钟。 ...
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香葱肉末干烧老豆腐 1.老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面再煎。油不要放的太多,火不要太大,一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用 2.起锅子放入少许油,加入肉末和葱末,炒香。加入煎好的豆腐翻炒下,加入辣椒,在加点酱油、少许糖,加点热水干烧收汁水,出锅前加入葱花。 小诀窍 豆腐营养分析 1.豆腐及豆腐制品不仅含有人体必需的八种氨基酸,而...
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