主料
鲷鱼1条。
辅料
橄榄菜2大匙,色拉油1大匙,食盐1/4小匙,葱少许,姜10克,料酒1/2大匙,生抽20毫升,红尖椒少许,白糖少许,胡椒粉少许。
做法
1.将鲷鱼去鳞和内脏,然后冲洗干净;在鱼的身上用横刀划几刀,然后把将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟。
2.在鱼的表面和肚子里铺上姜丝。
3.调入生抽 、糖和料酒,在鱼身上...[ 查看全文 ]