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夏天粽子如何保存 粽子保存的注意事项

生的粽子

端午节,大家的一定会吃的那就是粽子啦。粽子分为三种,鲜粽、速冻粽子和真空包装。超市里一般礼品盒内的都是真空包装的,鲜粽子便会放在最醒目的位置。但是夏季天气炎热,许多人都困惑,粽子该怎么保存呢?

  夏天天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。

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2017-05-26 标签:

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