石榴,落叶乔木或灌木;单叶,通常对生或簇生,无托叶。花顶生或近顶生,单生或几朵簇生或组成聚伞花序,近钟形,裂片5-9,花瓣5-9,多皱褶,覆瓦状排列;胚珠多数。浆果球形,顶端有宿存花萼裂片,果皮厚;种子多数,浆果近球形,果熟期9-10月。外种皮肉质半透明,多汁;内种皮革质。
性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
每100克石榴中,水分占81%,含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物17克和纤维0.2克,能提供284.6千焦的热量。石榴含有丰富的钾元素,同时还为人体提供了大量的维生素C、石榴酸、钠和烟酸。...[ 查看全文 ]