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家常扬州炒饭的做法
这里介绍的是扬州炒饭的家常做法,别有一番风味哦。
1.将北极虾解冻,剥出虾仁。
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2012-08-08
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扬州炒饭 1.香菇提前泡发切丁,青豆泡透、沸水绰熟控干,火腿切丁、香葱切末备用。 2.虾剥皮、去虾线用腌虾调料腌制十分钟后滑油,隔夜米饭过油炒散成米粒,鸡蛋加鸡精、盐打散备用。 3.锅入少许油烧至三成热时下葱末爆香,依次放入火腿丁、香菇丁、青豆炒匀加少许盐盛出。 4.锅烧热后,入适量油,烧至三成热时下入打散的鸡蛋,待鸡蛋刚要形成蛋片时迅速倒入过好油的米饭,快速翻炒至米粒全部沾满蛋液...
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速成扬州炒饭 1.豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁。 2.鸡蛋打散,放入油锅中炒熟,切碎。 3.锅中放适量油,开大火烧热,加入葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒,翻炒至熟。 4.加入米饭和炒好的鸡蛋,撒上味精、盐,迅速翻炒均匀,即可盛盘。 扬州炒饭 1、虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀,腌制10分钟。 2、将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋...
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扬州炒饭 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁; 2、炒锅至旺火,放入火腿、豌豆、虾拌匀,然后加米饭,鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒,然后装盘即可。 美味扬州炒饭 1.叉烧切丁。大葱切末。香菇泡软后去蒂切丁。热白饭盛起,备用。 2.虾仁略煮,沥干。鸡蛋打发至冒出泡沬。把泡软的香菇汆煮至熟,盛起候用。 3.锅烧热,下油两汤匙(油烧热后盛起少许)。放入蛋液,炒至半熟时...
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扬州炒饭 1、虾仁洗净后加入盛器中,用蛋清、生粉、盐搅拌上浆。 2、用旺火将锅烧热,放入植物油滑锅。 3、锅内入油250cc,放入小虾仁过油至熟沥出。 4、再放入熟火腿丁、熟鸡丁、青豆过油沥出。 5、另起锅,锅内入冷猪油30克,放入打散的蛋液炒至八成熟。 6、放入过油的小虾仁、熟火腿丁、熟鸡丁、青豆和米饭炒散、炒匀。 7、放入盐、胡椒粉、味精将米饭炒出香味,撒上葱花即可。 POINT 1、火力...
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扬州炒饭 1、虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀,腌制10分钟。 2、将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液,准备好玉米粒及熟碗豆。 3、米饭放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的状态备用。 4、锅内烧开水,放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁,氽烫1分钟,捞起沥净水份。 5、锅烧热,放入2大匙油烧至8成热,放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。 6、将锅内的油倒...
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1.12北极虾自然化冻包出虾仁 2.21火腿、成略小于青豆的方丁 3.鸡蛋打入碗内,加盐、葱末搅打均匀 4.炒锅上火烧热,放入油,放入鸡蛋滑散 5.放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀 6.加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒 7.加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味 8.加入隔夜米饭迅速翻炒,粒粒米饭喷香即可出锅 用手机...
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happy永525
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每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2019扬州蛋炒饭的最正宗的做饭吧。 扬州蛋炒饭的做法 1、大米淘洗干净,加入适量的水,一般是将米铺平,水高出米表面1厘米左右即可 2、选取煮饭键,将米煮熟 3、用勺子将煮好的米饭翻匀,晾凉,以上的工作我一般都在头天晚上做好 4、鸡蛋两...
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