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麻辣香锅怎么做

1.将莲藕、西兰花、香菇、平菇、莴笋、娃娃菜、西芹、白豆腐干洗净切好备用。把莲藕平、西兰花、香菇、平菇、西芹依次焯水,最后将羊肉片在开水中涮一下。
2.炒锅中放油,将辣椒、花椒用小火炒香。
3.接着放入小茴香、香叶、葱段和蒜瓣炒香。

4.把白豆腐干、莴笋和娃娃菜放入锅中翻炒,再把其他焯过水的蔬菜放入锅一起翻炒,加入适量辣椒酱和黄豆酱调味。
5.临出锅时再加入羊肉片翻炒即可,适量调入一点盐。
6.盛盘时撒一点香菜就可以吃啦。

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2012-08-18 标签:

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