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菠菜中富含丰富的铁元素,做给孩子喝是非常适合的,一起来学菠菜蛋花汤的做法吧。
1.菠菜洗净切小块,热水焯烫一下,去掉菠菜中的草酸。
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2012-09-11
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家常菜
汤
宝宝食谱
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菠菜蛋花汤 1.菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。 2.将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。 3.再次煮滚后,以绕圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。 香菠菜(薄荷叶)蛋花汤 1.所有的材料:鸡蛋和香菠菜(薄荷叶) 2.等水煮开后,放入香菠菜(薄荷叶),然后再倒入蛋汁 菠菜豆腐蛋花汤 1.猪肉,泡过水的冬笋干,木耳均切成细丝,菠菜洗净切成段。 2...
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菠菜蛋花汤正宗做法/步骤: 菠菜摘去老叶和根,洗净切成段 烧开水,菠菜下锅焯10秒钟立刻捞起过凉 蛋白打散,用勺子撇去表面的泡沫(否则下锅会煮出很多泡泡) 重新起锅,加一汤碗水,放入半块浓汤宝并用筷子划拉散 水开后下焯好的菠菜,再次煮开后倒入蛋液,并立刻关火,利用滚水的余温即可烫熟蛋液 小贴士 菠菜事先焯一下可以减轻涩味,但注意不可焯时间过长,10秒左右即可。 图片里的蛋白里...
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主辅料: 鸡蛋、菠菜调味料: 牛肉粉、盐、葱、水淀粉 把菠菜、葱切碎。 把鸡蛋打成蛋液,一定要搅拌均匀,这样淋出的蛋花形状好看。 ...
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甜酒酿调鸡蛋 1.将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开. 2.加入适量的白糖也要煮开. 3.倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可. 鸡蛋酒酿芡实羹 1.芡实淘洗一下,提前一晚泡软至表皮微裂。 2.泡好的芡实放砂锅,再倒入小半锅水,中火煮开后改小火煮1个半 小时,其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入 适量冰糖。 3.将鸡蛋磕入锅里,用勺拨散,一分钟后关火。 女性生理期食补佳品——...
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香浓紫菜蛋花猪骨汤 1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。 2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入汤中。 3.捞出表面的一层油后下锅煮沸,加入洗过的紫菜。 4.充分沸腾后加盐,然后将打散的蛋淋在表面后关火。 紫菜虾米蛋花汤 1、将紫菜撕碎。 2、将紫菜、虾米过水一道洗净,放在碗里备用。 3、鸡蛋打成蛋液,备用。 4、黄瓜切成片。 5、在锅里装水烧开之后,将蛋液放进...
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节瓜咸蛋汤 1.节瓜刮去表层之毛皮后洗净,然后切块。 2.水烧开后加入适量大地鱼粉,再次煮沸时加入节瓜和打入咸蛋煮15分钟即可。 冬瓜皮蛋汤 1、冬瓜去皮切成小块,放入加水的锅中煮。对汤要求高的朋友可以用事先熬好的排骨汤。 2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。 3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精,皮蛋很鲜的。 丝瓜蛋花汤 1.丝瓜去皮切片备用,鸡蛋去壳打散备用. 2....
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苋菜豆腐鸡蛋汤 1、锅中放少许油,油热后放大蒜煸锅; 2、再放苋菜炒熟后,放开水; 3、等水开了后放入嫩豆腐,再把鸡蛋打散放入,稍微煮一会,放少许盐出锅,再淋上几滴香油。 荠菜豆腐蛋花汤 1、切配:内脂豆腐划细条(这个看各人刀工了,我反正水平不行),荠菜洗净切碎,淀粉调入少量清水成水淀粉,鸡蛋敲入碗中稍稍打散。 2、煮汤:汤锅内放水烧开,将豆腐丝下入锅中,待再次煮沸后,开中火...
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