不少人误会蒟蒻即是果冻,其实蒟蒻(又称魔芋),是一种草本植物。
其根茎经去皮、烘干磨成粉后,再加工即可制成蒟蒻食品,包括甜品、面条及素肉等。
蒟蒻几乎零卡路里,并且不含脂肪,却含有丰富纤维,可在肠胃内吸收水份,食用后易有饱足感,多吃也不怕。
蒟蒻也具有水溶性纤维,为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖,并导引细菌排出,因此得胃肠清道夫之美名。
一个中等大小的西红柿,只有四十卡路里的热量,相当于一碗白米饭的五分之一。
西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。
而且西红柿易使人有饱肚感,食物纤维在肠内可以吸附多...[ 查看全文 ]