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酒窝面的制作方法

1.取面粉适量(200—300克),加入少许盐,再逐次加入温水。

2.用筷子顺着一个方向画圆搅拌成面絮。

3.然后揉成面团,盖上保鲜膜饧三十分钟左右。

4.准备好制作酒窝面的工具,筷子、擀面杖、刀、适量干面粉。

5.取出饧好的面团,案板上撒一层薄薄的干粉,混合干粉揉面直至面团光滑有弹性。

6.压扁面团,用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片。

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2012-07-07 标签:

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