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泡姜鸡丝的做法
泡姜鸡丝的做法
1. 准备原材料,洗净沥干。
2. 鸡脯肉切丝条备用。
3. 泡姜切丝备用。
4. 将鸡丝调入料酒腌制一会,然后和泡姜混合,再调入生抽、少量蚝油抓拌均匀放置备用。
5. 红辣椒切丝。
6. 将生抽、蚝油、糖、鸡精调成料汁。
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2012-07-10
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家常菜
泡姜鸡丝的做法
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醋泡姜能促进血液循环,促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力,也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。 醋泡姜的做法-醋泡姜的功效 醋泡姜的做法: 首先把生鲜姜切成薄片,姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀。然后把切好的姜放到瓶子里,随后将醋倒入瓶里。注意,这个瓶子一定要洗干净晾干,醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来。然后把这瓶用醋泡好的姜片放到冰箱的冷藏室里储...
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香菇烧鸭 1、鸭子不老不嫩,能烧1个多小时就够了,把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。 2、香菇洗净对破撕成两半即可,泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。 3、热油锅先放鸭子炒出油,依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。 4、掺水淹过鸭肉1厘米左右,先大火烧开,再用中小火慢慢烧。 5、烧到汤汁一半时,就把香菇放进一起焖。 6、焖至鸭肉熟,起锅放入大葱和鸡精...
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魔芋烧鸭 1.将水魔芋切成5厘米长、1.5厘米宽的条,与茶 叶(装布袋中)一道放在沸水里氽两次,让茶叶把可能留在水魔芋中的杂味吸去。 2.煮锅加水1500克煮沸,加入鸭肉至煮沸,捞出鸭肉,再用清水洗三遍,滤干. 3.将鸭条入锅炒至呈浅黄色时取出。 4.炒锅烧热,先下花椒粒和豆瓣酱,炒出香味,加肉汤煮沸,捞出花椒与豆瓣渣。 5.下鸭条,绍酒、盐 (可省)、酱油、味精、姜片、胡椒粉,用小火烧20分钟...
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泡姜烧鸭 1、鸭腿洗净后切成大块,入锅中煮开除去血沫,捞出来控水。 2、准备一块泡姜,切成大片,葱切成段。 3、锅里倒油,放入鸭块煸炒,炒至鸭块略变黄时倒入酱油,翻炒至鸭肉上色后,加入冰糖翻炒。 4、再倒入适量的料酒,加适量的花椒、大料、桂皮,再把泡姜片和葱倒进锅中,加入足量的水,开锅后转中小火焖三十分钟。 5、再加适量的盐调味,然后再炖十几分钟,汤收的差不多就可以关火。 ...
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醋泡姜的原理 1 生姜,都不陌生。温胃止呕散寒,发汗解表。醋,开胃、解腻,还具tulaoshi.com有收敛、消炎杀菌的功效。 两者结合,醋收敛了生姜的热性,让姜的性味和口感都平和许多,醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。 米醋+生姜 2 食材:米醋1瓶、生姜(嫩姜)2斤,冰糖适量。 做法:生姜(嫩姜)洗净,晾干去水分,切片,放入洗净的玻璃...
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醋泡姜的做法 美味又健康的醋泡姜 醋泡生姜是一种养生的方法,醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。醋泡生姜的色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜。生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用,对我们的健康有非常好的帮助,那么醋泡生姜的做法有哪些呢?醋泡生姜的功效与作用又有哪些呢?下面就和图老师小编一起去看看吧。 做法一 用...
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红烧鸭 1)把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒3分钟左右 2)加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。 3)大火烧开转中小火焖30至40分钟,肉烂即可 红烧鸭 1、 鸭肉切小块、焯水 2、 捞起沥水 3、 锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒,将水分炒干,还有一部分鸭油逼出来,鸭肉表面稍稍有点焦 4、 金...
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1鸡脯肉切成丝,用料酒,少许盐,胡椒粉腌制入味。(放冰箱里腌制了一上午)2鲜姜和胡萝卜切成丝。3锅中放入适量油,入鸡丝快速翻炒至颜色变白。4加入姜丝和胡萝卜翻炒均匀。5加入一大勺郫县豆瓣酱。6炒匀入味即可关火,放入香菜出锅。 烹饪技巧:1.鸡丝没有切得太细,担心炒制的过程中会断。 2.郫县豆瓣酱本身有咸味,所以没有再加盐。
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醋泡姜 1、生姜切片 2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。 3、醋倒满,没过生姜。 4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。 5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。 6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。 小诀窍 “早吃姜,补药汤”每天早晨三片醋泡姜,不劳医生开药方 红烧鸭 1.把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好 2.挑几瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍,轻松去...
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冰糖醋泡姜的家常做法 冰糖醋泡姜如何吃
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糖醋西葫芦丝 1.锅内放油,放入花椒粒,炸至花椒变色出香味,捞出花椒留油 2.油锅里放入蒜末和新鲜小红辣椒段,煸出香味 3.倒入准备好的西葫芦丝 4.用铲子翻炒,使西葫芦丝表面充分吸收油脂 5.黑木耳提前泡发洗净,切成和西葫芦粗细一致均匀的丝 6.切好的黑木耳丝放入锅中 7.用铲子翻炒均匀 8.食盐、白糖、山西老陈醋、生粉和水调成糖醋汁,沿锅边淋入锅里 9.再用铲子翻炒均匀即可出锅 糖醋木耳...
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子姜滑藕片 1、莲藕切片,子姜切菱形指甲片。 2、锅内放油,放入子姜片、藕片,边炒藕片边点少许米汤,使之成熟,装盘即成。 小诀窍 制作关键 莲藕切片均匀。 炒藕时边炒边点米汤。 不要用铁刀、铁锅等制作本菜。 泡菜配莲藕炖猪脚( 1.将猪脚刮洗干净,从中劈开,砍成块,入水锅内焯水后捞出,沥干水待用。 2.将猪脚刮洗干净,从中劈开,砍成块,入水锅内焯水后捞出,沥干水待用。 蒸莲...
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