西瓜皮
西瓜皮
西瓜皮别名西瓜翠。来源为葫芦科植物西瓜Citrullus lanatus (Thunb.)Mansfeld的外层果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状，干燥果皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表面黄色、黄绿色或黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折断。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。
西瓜皮怎么做好吃
最重要是处理西瓜皮。要现将里边削净，再将外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每块以随意的形状，但不可太大。
凉拌西瓜衣
原料：西瓜皮200克，香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。
做法：
1．将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。
2．取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即...[ 查看全文 ]
2015-11-24
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