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蟹肉的介绍

蟹肉的介绍

  蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成,外型为长短不等的条状或块状,呈淡黄色。

蟹肉的营养价值

  1. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;

  2. 螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

蟹肉的功效与作用

  蟹肉性寒,味咸,有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

蟹肉适用人群

  1.某些病人不宜食用:患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹。

  2.患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃。

  3.体质过敏的人不宜吃蟹。

  4.蟹肉寒凉,有活血祛淤之...[ 查看全文 ]

2015-11-24 标签:

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