三色肝末
三色肝末
原料：
猪肝(或牛、羊肝)25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，肉汤适量，洋葱少许。
制法：
*将猪肝洗净，去筋膜后绞为浆汁。
*将洋葱去外衣，切细末。胡萝卜洗净，去心，切碎。西红柿入沸水中略烫，捞出去皮，切碎。
*上述各味共入肉汤中煮沸，加食盐拌匀即成。
营养小秘密：
富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、b12、c和胡萝卜、纤维素。
功效：
补充营养、预防贫血。
提示：猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。
肉蛋豆腐粥
原料：
粳米30克，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只。
制法：
*将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。
*将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。[ 查看全文 ]
2015-11-24
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