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2.处理鲜活鲍鱼,用厨房剪把污秽物去除
...
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2015-11-26
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【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】的做法步骤 1. 鲍鱼去内脏洗净 2. 在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右 3. 香葱切颗粒,大蒜剁成末(大蒜可以多些,这一步可以让鲍鱼口感更丰富) 4. 热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态 5. 盛出加入适量的生抽豉油拌匀(炒过的蒜末香味会更浓郁,也是让鲍鱼更加鲜美的窍门) 6. 蒜蓉酱填在鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右 7. 取出,撒上...
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