1.准备工作:黄油,鸡蛋,室温回暖备用;将模子中铺上烘焙纸备用
2.将黄油放入盆中,用打蛋器搅拌柔软,然后分次加入糖粉,打发黄油
tuLaoShi.com3.加入少量蛋液,将蛋液完全搅拌均匀后,再一点儿一点儿的加入;(一次加入太多的蛋液会造成水油分离,如果已经出现分离的状态,可以继续用力搅拌或者稍微加温可以达到乳化。不过如果一次加入太多,也是没有回天之力了,呵呵。如果感觉快要分离了,可以加入一大匙面粉,可以防止分离。)
4.筛入粉类,充分搅拌均匀,拌至没有粉粒为止;(这一步可以开始预热烤箱,将...[ 查看全文 ]