1.饼干碾碎,和融化黄油用手抓匀,平铺模具底部,压紧,放冰箱备用
2.奶酪软化打至顺滑,分两次加入蛋黄,每次都要充分搅打均匀
3.依次加淡奶油,牛奶,柠檬汁,每加一样充分打匀
4.筛入玉米淀粉拌匀,即成奶酪糊
5.蛋白分次加糖打至湿性发泡(挑起有大弯钩),取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀