牛尾具有补气、养血、强筋骨的功效,很适合需要滋补身体的人食用。尤其像这样寒冷的冬天,来一碗热气腾腾的牛尾汤,更是具有暖身的作用。牛尾汤味道香浓,加入了黄芪和桂圆后,更是别有一番风味。
1.牛尾洗净切段。