1.米下砂锅煮粥
2.鲜虾去头、去壳、虾线,净肉洗净,约1/3斩碎,剩下的每只切两段或三段
3.姜丝、葱花备用,萝卜干咸菜一小碟,冲水去去咸味
4.米煮烂时,下斩碎的虾肉和萝卜干,煮至粥近完全好时,下入剩下的虾肉和姜丝,约3、4分钟,虾肉完全煮熟,依口味加盐即可,盛碗里洒香葱