1.将蒜加茸,胡萝卜、香菜叶、小葱切沫
2.将熟腌鱼用手撕成小块,再用刀切碎粒状
3.锅入玉米油,爆香蒜茸和小葱,再入胡萝卜粒炒匀
4.加入腌鱼粒,加入美极鲜味汁、糖、鸡精翻炒片刻即可关火
5.将腌鱼盛出,撒上香菜碎,倒入香油拌匀待用