1.将大白菜一片片掰开,洗净,甩掉多余的水分,再抹上盐,静置一夜
2.经过一夜的腌制,大白菜会出很多水,将水倒掉,并将菜叶漂洗三遍,再沥去多余水分。——漂洗完了,可以掰一块尝尝,白菜有一点咸就差不多了。如果非常咸,那就再冲冲
3.用手将白菜拧干一些,切成小块,装进保鲜盒里——切的块大小随意,我切的“一口大小
4.干辣椒用搅拌机打成粉末——上次用的辣椒粉我不太满意,这一次就自己磨粉了。自己磨粉一定要多打几遍,打碎些