1.将鸡骨架砍块,洗干净,沸水里放几片姜,将鸡骨架放进水里焯一下,捞出来冲洗干净
2.干贝用适量料酒浸泡至软,用手撕碎。三文鱼切碎,放一点糖抓匀再放一点盐和油腌着
3.将鸡骨架放进砂锅里,放进2000ml冷水,大火烧开,转小火熬一个小时
4.将鸡骨架捞出来,鸡汤过滤,再将过滤好的鸡汤放进砂锅里。大火烧开鸡汤,放进洗干净的大米和撕碎的干贝,转小火,熬半个小时