1.糖（最好用棕黄色的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替）10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下1/3。
2.新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮、去籽，切小粒。
3.锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎，番茄小粒，炒至软身。
4.加入除备用醋汁外的其余材料。
5.加入适量水慢火煮30分钟。
