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自制蛋黄沙拉酱如何做好吃

自制蛋黄沙拉酱

图老师

1.蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发

2.打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状

3.此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合

4.继续少量的加入油,不停的打发至融合

5.当蛋黄糊变的浓稠,难打的时候加少量的白醋(我分了3次加完所有白醋)

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