1.除食用油以外的部分全部清理干净,放入搅拌机里,加入淹没原料的水份,打成糊状。
2.注意不要把原料打得过细,保留纤维的部分会更有口感。
3.然后把糊状的原料全部倒入炒锅里,大火待到水份稍微收干后加入食用油,转为中火拌炒,炒到干香后就可以取出装瓶。这样的酱可以用下面的做法变换各种菜式,比如大虾或者排骨都可以的。TuLaoShi.com