1.莲藕清洗干净,切长条待用
2.素小牛排,粉碎素牛肉幼粒待用
3.起锅,锅中倒入少许水,放10克琼脂粉(Agar),煮开拌匀
4.取不锈钢盆,放入解冻素鳕鱼浆、素小牛排幼粒、蘑菇精、步骤3的琼脂浆搅拌,搅拌成泥状待用
5.莲藕条拌少许干淀粉,用步骤(4)解冻素鳕鱼浆、素小牛排幼粒混合物,逐一包裹在莲藕条上<...[ 查看全文 ]