1.将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀
2.芥菜头洗净后切丝
3.将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水
4.锅热油,温热时放入干辣椒炒香后,倒入芥菜丝大火翻炒
5.调入生抽、老抽和糖,翻炒变色后倒入黄豆