1.取黄瓜2斤,洗净切开去籽
2.放在一个盆里,上面撒少许的盐卤一下。等到有水渗出时取出
3.把黄瓜码放在帘子上,上面用面板和重物压上。一天一夜后取下面板和重物
4.黄瓜切小段,放在一个玻璃容器里到人少许白酒。酱油和醋的比例是2:1.放味精一大勺。糖适量
5.姜切片、蒜拍碎放入。腌制两天后就可以用花椒油拌着吃了