1.将千张冲洗一下卷起来,切成细丝后抖散,在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分
2.螺丝辣椒切小圈,香葱切碎后放入千张丝中
3.调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可
1.把金针菇的根切掉,洗净