1.干银耳用温水泡发,去根和硬质物,将花朵清洗干净
2.放入适量清水,将银耳煮半小时后,加入冰糖再煮半小时
3.另取小锅,舀入适量银耳
4.开小火,打散鸡蛋,将蛋液慢慢倒入银耳汤内,快速将蛋液划散,形成蛋花
5.添加入适量酒酿即可