1.先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻,鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用
2.牛油果去皮切成细小的丁,也可以搅拌成泥状
3.牛蒡,山药削皮,切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻
4.胡萝卜,豌豆苗也切成一样长的细条状
5.锅中将水烧开,放入胡萝卜,牛蒡丝烫30秒取出