1.黄瓜擦丝,火腿切丝备用,大蒜碾成蒜末
2.火腿丝用蚝油,盐,鸡粉,糖拌匀(先不要加黄瓜丝,因为黄瓜水分较多,过早加入盐会让黄瓜www.tulaoshi.com出水,没有清脆的感觉)把蒜末均匀倒在火腿丝中
3.锅中倒入油烧至7成热,加入红辣椒,爆香停火,刺啦一声倒入火腿丝拌匀就可以开动啦