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凉拌莴笋虾球如何做好吃

凉拌莴笋虾球

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1.将虾留下尾巴壳,其它剥掉,去虾线

2.用少许盐,白酒,稍稍腌制

3.将莴笋去皮,切薄片,用少许盐腌制

4.锅中坐开水将腌制好的虾肉,在开水中,煮熟

5.立刻将虾肉过冰水,浸泡10分钟,捞起

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