1.取葱白两节、香菜梗两根、生姜两片、红糖一勺(或冰糖也可以)放入容器中,加入一碗清水,大火煮至五分钟左右即可
1.将葱白切段,香菜梗切段,胡萝卜切片,生姜切丝,备用
2.将鸡肝用2勺淀粉,少许盐搓洗,再用清水洗净,切片
3.锅中加水,放入1/2的生姜丝,水煮沸后,下入鸡肝片,煮2分钟后捞起,盛入碗中,加1勺料酒,适量胡椒粉,抓匀,腌制5分钟