1.香菇洗净去蒂,小油菜洗净,胡萝卜去皮
2.香菇、胡萝卜切丝,小油菜把梗和叶分别切丝
3.烧开一锅水,下入乌冬稍微一下,用筷子搅拌煮散即可捞出控水,不要煮久以免影响口感
4.将调料中的番茄酱、水、盐、糖混合均匀待用
5.炒锅烧热下油,下胡萝卜丝和香菇丝超软,然后下煮过的乌冬和切丝的小油菜梗同炒