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剥皮鱼煮水面如何做好吃

剥皮鱼煮水面

(图老师整理)

1.剥皮鱼洗干净后切段并切块,大小若3厘米×3厘米,用厨房纸吸干水分待用。白菜心和鸡腿菇洗干净切丝,青蒜切段

2.锅中沸水,将水碱面过水煮1分钟,捞起用冷水冲凉,沥干水待用

3.热锅入调和油,4分热后入香油,小火,锅底加入姜片,姜片上放上鱼块,中火煎到鱼块两面焦黄盛起待用

4.锅中入底油,烧热后放入白菜丝、菇丝略炒,加入半杯水煮开后,下入面条和鱼块,再煮2分钟,加入生抽、盐调味,起锅前撒上青蒜段即可

清煮剥皮鱼

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