1.四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份,蒜和红椒均切成末备用
2.热锅放油,油的量比平时炒菜稍多些。油热后,下四季豆煸炒至外皮微皱,四季豆彻底煸熟
3.把煸好的四季豆拔到一边,用锅内余油爆香蒜末,红椒丁
4.再和四季豆一起翻匀,调入盐,少许白糖调味即可