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家常红烧平鱼如何做好吃

家常红烧平鱼

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1.平鱼洗净去腮,剪去鳍,用厨房用纸吸干平鱼身上的水分,在表面抹上盐,这样可以防止粘锅

2.鲜菇切成小丁、蒜切片、姜切片,香葱部分切末,部分切段,红尖椒剪成小段,大料掰成块

3.平底煎锅内放油,(煎鱼的锅一定要烧热)

4.油热后,放入平鱼,不要急于翻动,转小火慢煎,等到底面的四周变黄,再翻面

5.待到另一面也煎至金黄

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