1.带鱼Tulaoshi.Com切段,为防止煎的时候鱼皮会收缩,在鱼身上划几刀
2.锅里放油,如果家里没有不粘锅,请先热锅再倒油,油烧至冒烟时倒出
3.再重新把油倒到锅里,然后再放带鱼煎透,如此煎鱼可让鱼皮保持完整
4.带鱼煎透后取出
5.锅里放底油,下蒜蓉爆香