1.买回的翅根洗净后用刀在翅根两侧切上2到3刀,使其一会腌制更加入味;
2.将盐、辣椒粉、白胡椒粉和五香粉依次倒入翅根中用手混合均匀,静待30分钟;
3.大蒜切成蒜末,锅中放入黄油块,待其融化后,放入大蒜末炒出香味后盛出备用,翅根腌好后放入炒好的大蒜末混合均匀;
4.用筷子夹起一Tulaoshi.Com个翅根放入蛋黄液中,让翅根沾满蛋黄液,然后送入面包糠中,让翅根全身沾满面包糠;