1.鲈鱼洗净沥干,将鱼背上切几刀,在鱼脊背处下刀,将其切开,肚皮处一定不能切断
2.将处理好的鲈鱼放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉及少许料酒,抹匀后腌制20分钟
3.将腌制好的鲈鱼摆入盘子中
4.锅中放少许油,油热放入剁椒略炒出香味,下姜、蒜、葱末翻炒,再下入玉米粒、青豆,最后放入生抽和少许高汤调味
5.将炒好的剁椒倒在腌好的鲈鱼上,放入烧开...[ 查看全文 ]