1.锅中水烧开,将干面放入煮熟捞起,过凉水,淋香油,酱油,一边伴面,使其不黏
2.将干辣椒,姜,蒜瓣切碎,牛肉剁成末
3.锅入油,大火7成热时,放入姜,蒜瓣,干辣椒炒香
4.加入两勺欣和豆瓣酱,用铲子慢慢伴均匀
5.加入牛肉末,让肉末和酱混合均匀