1.猪腿骨,选择大块的,让店家自中间剁断,这样可以使tuLaoShi.com营养快速熔入汤内,还可以吸出里里面的骨髓
2.锅内放入猪腿骨,加入足够的清水,水一定要多加,中途不要添水
3.大火烧开,撇去浮沫
4.加入葱、姜、八角。加入一小勺白醋,这样可以有助于钙质等微量元素的溶出
5.使汤更鲜美