1.面粉加水揉,多揉一会儿,揉成光滑面团,醒40分钟
2.用手扯分剂,大概每50克一剂,取一剂,压扁
3.另起一锅,烧开水。用手轻轻地将面剂扯大,扯圆,扯成薄薄的面皮,慢慢扯,会感觉到像做面包时出的膜咧
4.锅里的水沸后,将面皮丢下去
5.半分钟左右就行了,捞起来,再继续扯其他几张面皮